Christmassy Dessert

Jos äidilläni on jokin bravuuri keittiössä, niin se on tämä! Tätä on tarjolla lähestulkoon aina kun saamme illallisvieraita, ja vieraat varmaan osaavat jo odottaa saavansa tätä jälkkäriherkkua meille tullessaan. Mutta mihinkäs sitä hyvää vaihtamaan ja hieman eri variaatioilla tämä herkku sopii hyvin niin kesään kuin talveenkin. Viime viikonloppuna tarjolla oli jouluinen versio tästä vakkarijälkkäristä, jossa yhdistyi juuri sopiva määrä makeutta ja kirpeyttä. Todella hyvää, helppoa ja nopeaa, suosittelen kokeilemaan!

// If my Mother has a bravura in the kitchen, it's this! We serve this almost every time we get dinner quests, and I think our guests can already expect to get this delicious dessert when coming for dinner at our house. But why change it when this is so delicious, and varying the recipe a little bit this treat suits both summer and winter. Last weekend we served a Christmassy version of this standard dessert, which had just the right amount of sweetness and sourness. Really good, easy and quick to make, I recommend trying this one out! 

Jouluinen kerrosjälkkäri // Christmassy layered dessert

Pipareita // Gingerbreads

Pakastekarpaloita // Frozen cranberries

Glögiä // Glogg (mulled wine)

Vaahtoutuvaa vaniljakastiketta // Frothed vanilla sauce

Murskaa piparit melko pieniksi palasiksi kulhoon esimerkiksi perunanuijaa apuna käyttäen. Kostuta kevyesti glögillä ja lisää jäiset karpalot piparimurskan päälle sulamaan. Ideana on, että sulaessaan karpalot kostuttavat piparimurskaa entisestään, eli tämä jälkkäri kannattaa tehdä tähän vaiheeseen asti valmiiksi etukäteen. Lisää vaahdotettu vaniljakastike viimeiseksi vasta juuri ennen tarjoilua. Nosta pöytään ja nauti! Tämän jälkiruoan voi muuten aivan yhtä hyvin tehdä myös suoraan astioihin, joista jälkkäri nautitaan :) 

// Crush the gingerbreads to quite small pieces in a bowl, using for example a potato pestle. Moisten gently with glogg and add the frozen cranberries on top of the gingerbread crush. The idea is, that the cranberries will moisten the crushed gingerbreads while melting, so I recommend making this dessert ready this far beforehand. Add the frothed vanilla sauce lastly, just before serving. Bring to the table and enjoy! By the way, you can also make this dessert straight into the bowls you're using for eating this delicious treat :) 

Kertokaa ihmeessä mitä tykkäsitte jos kokeilette tätä jälkiruokaa! // Pleaset let me know what did you think of this dessert if you decide to try it!