Favourite Lunch Bowl

Erilaiset lounaskulhot ja -lautaset on tänä kesänä ehdottomasti olleet se juttu. Niin helppoa, nopeaa, hyvää ja terveellistä! Parasta lounaskulhojen kokoamisessa on se, että vaihtoehdot on oikeasti ihan loputtomat eikä näihin vaan voi kyllästyä, vaikka sama peruskaava onkin aina pohjana. Tosin myönnän, että omalle lautaselleni päätyy hyvin usein ne ihan samat jutut, mutta toisaalta miksi lähteä liikaa kokeilemaan kun omat lempparit on selkeästi jo löytyneet? Lounaslautasen peruspohja on superyksinkertainen ja yleensä kaapeista löytyy aina jotakin, mistä annoksen voi koota. Tarvitaan vain riisiä/couscousia/kvinoaa, jotakin proteiiniksi ja loput sitten vain kaikkia mahdollisia kasviksia ja vihanneksia mitä kaapeista löytyy. Asetellaan kaikki lautaselle ja mahdollisesti vielä jokin hyvä kastike päälle, niin mun lempparilounas on valmis!

Different lunch bowls and plates have definitely been the thing this summer. So easy, quick, delicious and healthy! The best thing about putting together lunch bowls is that the options are seriously endless and you just can't get bored, even when the base formula is always the same. Although I do admit, that usually there's always the same things reappearing on my plates, but why change them when I've clearly found my favourites already? The base for the lunch plate is super simple and usually there's always something in the kitchen that you can make the lunch with. All you need is rice/couscous/quinoa, something for protein and the rest is just all the veggies you can find. Assemble everything nicely on the plate and possibly add some kind of dressing on top, and my favourite kind of lunch is ready!

Tällä kertaa lautasella oli:

Kvinoaa

Salaattia

Kirsikkatomaatteja

Herkkusieniä

Kukkakaalia

Parsakaalia

Bataattifalafelejä

Tahini-paprikakastike

Mitä teidän suosikkilautaselta löytyisi? 

This time on the plate:

Quinoa

Lettuce

Cherry tomatoes

Mushrooms

Cauliflower

Broccoli

Sweet potato falafels

Tahini-paprika dressing

What would you have on your favourite lunch plate?